千万别小看了豆腐皮，教你殿堂级别的做法，夏天这样做着吃太香了。千张，是在特制的工具中经过层层压制而成的豆制品，做好的时候看起来有千百张叠加在一起而得名。有些地方也叫千张为干豆腐或者豆腐皮。豆腐皮的做法也是多种多样的，可以凉拌，可以清炒，还可以涮火锅，今天就用豆腐皮给大家分享一道家常美食。
准备食材：
豆腐皮、盐、大蒜、十三香、辣椒面、白芝麻、食用油、白糖、生抽、陈醋、香菜
具体做法：
1.先把豆腐皮卷起来，然后从头到尾切成细条，切好之后给它抖开。
2.锅里水开之后下入豆腐皮焯水，加入2g的食盐，焯水2分钟后捞出过下凉水。
3.往拉蒜器里面放入大蒜，几秒钟就拉成蒜末了，拉好之后倒入碗中。
4.然后再加入十三香和辣椒面，加一勺白芝麻，浇上热油激发出香味，用筷子给它搅拌均匀，再加入适量的食盐和少许白糖，再加一勺生抽，一勺陈醋，给它搅拌均匀。
5.把豆腐皮放入盆中，再加上一点香菜，倒入调好的料汁，搅拌均匀之后美味即成。
6.豆腐皮这样做非常的开胃又下饭，做法也非常的简单，喜欢的朋友可以自己在家试试。