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2022年,我在百家号里的美食碎碎念之四十七

专题: 简书会员优秀文集 简友广场 散文 人生百味
作者:暖暖的柠檬树 来源:原文地址 时间:2022-06-14 17:34:39  阅读:95   网上投稿

连续工作,没有周末的日子过起来似乎有些晕头转向,昨天不知道是星期天,今天不知道是星期一……

今天的气温虽然只有25度左右,但是闷热闷热的,从单位走回来,浑身都湿透了。

做一道家常版的红烧肉,补一补脑袋。

精五花肉切成大小均匀的块,清洗干净,沥干水份备用。

锅里倒入适量的食用油,放入冰糖,慢慢炒糖色。

准备两个八角、几片香叶、干辣椒几个、花椒粒、干山楂片、生姜片等等。

糖色炒好后,把五花肉倒进去迅速翻炒均匀,等到五花肉炒至变色出油后,把准备好的大料放进去,再加入适量的开水,中火炖煮一个小时就可以大火收汁了,等到汁水浓厚时关火出锅即可。

家常版的红烧肉,简单操作,味道非常香浓,配米饭,很合适。

(以上美食碎碎念记录于2022年3月)

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